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說到野薑花粽肉粽，絕對不能忽視內灣的大嬸婆野薑花粽肉粽!

內灣的野薑花粽很有名，建中藥局前的內灣彭老師野薑花粽老闆娘彭瑞雲，可說是野薑花粽的推手。

內灣媳婦彭瑞雲，有天看到一個阿婆在野薑花田裡哭泣，一問之下，原來是因老公過世，兒子不回來幫忙，一個人無法照顧花田，於是坐在田裡哭。
熱心的彭瑞雲決定幫阿婆解決困境，還嘗試要作野薑花迷宮，因田裡有蛇而作罷。剛好衛生局提倡食物不放味精，彭瑞雲想起過去大家都把野薑花的根浸泡過後磨成粉末當作調味料，於是想出結合客家粽內餡的野薑花粽，使用高鈣米，以及內灣出產的蘿蔔、香菇和瘦肉內餡，吃了好消化，從此一炮而紅，成為內灣特色。
內灣彭老師野薑花粽的口碑至今不衰，在裡面包粽的人全是內灣的阿婆們，每天至少要作一千多個粽子。時間遊客時間許可，老闆娘彭瑞雲還會幫遊客解說，讓旅客深入內灣，不是走馬看花。

大嬸婆野薑花粽

原來大嬸婆野薑花粽肉粽傳承了百年客家風味，精選台灣在地食材:

包括: 香菇、豬肉、蝦仁、客家菜脯、糯米等…，

拌炒以天然野薑花根調製祖傳秘方、取代味精味素，

堅持不添加防腐劑及人工香料，再以野薑花葉包裏而成，

經行政院客家委員會嚴選認証最佳客家美食名產伴手禮喔。


大嬸婆野薑花粽，詳細資訊:

http://bigma.shop.conn.tw/list.html?member=af000016988


 
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